Lycée Professionnel du Rebberg » Agent Polyvalent de Restauration

L’Agent Polyvalent de Restauration assure la préparation, la fabrication, le conditionnement des aliments et des plats.
Il contrôle la qualité des aliments.
Il s’adapte à l’évolution de toutes les formes de restauration traditionnelle ou collective.
- Bonne mémoire.
- Esprit méthodique.
- Réelles aptitudes à travailler en équipe.
- Tenacité.
- Amabilité.
- Aimer le travail en cuisine, la vente et les relations avec la clientèle.
Le CAP se prépare en 2 ans, alliant enseignement général et professionnel.
Quinze semaines de stages en entreprise jalonnent sur deux années de formation incluant des techniques culinaires et des techniques de désinfection.
- Bac Pro Hygiène et Environnement
- Restauration collective et rapide (restaurants scolaires, hospitaliers, d’entreprises, sandwicheries, cafétérias, fast-foods, pizzerias…).
- Industries agroalimentaires.

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